Пишите нам | Короткие заметки | Состав продуктов и нормы | | Заметки репатрианта

Минералы и микроэлементы для нашей жизни

  1. Бор (boron).
  2. Ванадий (vanadium).
  3. Железо (Ferrum).
  4. Йод (iodine).
  5. Кальций (calcium).
  6. Магний (magnesium).
  7. Марганец (manganese).
  8. Медь (Cuprum).
  9. Молибден (Molybdenum).
  10. Натрий (Natrium).
  11. Натрия хлорид
  12. Селен (selenium).
  13. Фосфор (phosphorus).
  14. Хлор (Chlorine).
  15. Хром (Chromium).
  16. Цинк (zinc).
Реферат по витаминам и незаменимым аминокислотам см. ЗДЕСЬ.

Скелет человека обновляется каждые 7-10 лет.
Организм не вырабатывает минералы и микроэлементы. Поэтому их запас Вы можете пополнять только с пищей, с помощью пищевых добавок и трав.

Вода составляет 2/3 массы тела человека и входит в состав всех органов и тканей.
За сутки человек получает в среднем 2.5 л жидкости, из них 1.5 л в жидком виде и 1 л из плотных пищевых продуктов.

Минеральные вещества необходимы для клеточной жизнедеятельности и метаболизма. Важнейшие пищевые источники — молоко, творог, сыр, яйца, печень, рыба, бобовые, гречневая крупа.


Бор (boron).
Микроэлемент.
- Играет важную роль в сохранении костных тканей.

Ванадий (vanadium).
Микроэлемент.
- Важен для баланса натрия и калия в организме.

Железо (Iron, Ferrum).
Основной микроэлемент.
- Повышает количество гемоглобина в крови - красных кровяных телец.
- Необходимо для переноса кислорода красными кровяными тельцами.
Быстрее усваивается вместе с витамином C.
Дефицит железа проявляется в чувстве усталости в течение всего дня, в частых ночных пробуждениях. Увеличивается риск инфекционных заболеваний.
Железо влияет на производство меланина и перенос кислорода в гемоглобине. Кислород требуется для обмена веществ в организме. Железо также принимает участие в производстве множества ферментов.
Железо в наибольшем количестве содержится в печени, в жирных сортах рыбы, в красном мясе, кровяных колбасах, почках, в яичном желтке, в бобовых, в сухофруктах и цельных злаках, в зеленых листовых овощах, зернобобовых, гречневой крупе, пшене и др.
Суточная потребность в железе у мужчин 10 мг, у женщин 12-15 мг.
Сверхдозы железа (несколько десятков таблеток) могут привести к летальному исходу.
Пищевые добавки, содержащие железо противопоказаны при таких заболеваниях, как гемохроматоз, гемосидероз, полиситемия и при некоторых формах анемии.
К началу

Йод (iodine).
- Обеспечивает нормальную работу щитовидной железы.

Калий (potassium).
Жизненно важный макроэлемент (минерал).
- Необходим для нормальной работы нервной системы.
- Способствует поддержанию водного баланса в клетках и тканях.
Источники калия:
- Запеченный белый или сладкий картофель.
- Подорожник, бананы, апельсиновый сок, большинство сухофруктов.
Соли калия содержатся в кураге, изюме, кожуре молодого картофеля, рыбе, отрубях, бобовых.
К началу

Кальций (calcium).
Содержится в организме в больших количествах.
- Необходим для крепости зубов и костей. Предотвращает болезненное истощение костей и развитие остеопороза, необходим для нормального развития скелета и ногтей.
- Нужен для нормальной работы мышц и нервной системы.
- Нужен для регулирования сердечного ритма и артериального давления (вместе с магнием).
- Играет важную роль в обмене веществ кожи, в свертывании крови.
В организме содержится около 1.5 кГ кальция. 99% из этого количества - в костях и зубах. 1% играет жизненно важную роль для нормальной работы всех систем организма, и в случае необходимости его дефицит восполняется за счет кальция костных тканей.
Кальций усваивается только в желудке и должен приниматься вместе с едой.
Мультивитаминные добавки не обеспечивают вас достаточным количеством кальция.
Хороший источник кальция и магния - яйца, сардины, тунец, молочные продукты (йогурт, молоко, творог и твердые сыры), овощи с темно-зелеными листьями (листовая капуста, свекольные листья), орехи, семечки.
Соли кальция организм получает из молока, творога, сметаны, зернобобовых (горох, фасоль, бобы).
К началу

Магний (magnesium).
Фактор цикла Кребса. Важен для любого биохимического процесса в организме. Способствует балансированию минералов.
Необходим для:
- нормальной работы мышц и нервной системы.
- активности гормонов и производства энергии.
- поддержания здоровья репродуктивной системы.
- поддержания иммунной системы.
- восстановления и обновления тканей организма.
- роста костей.
- регулирования сердечного ритма и артериального давления (вместе с кальцием).
Содержание в продуктах - см. кальций. Магний - опора для структурных элементов кожи и ферментов, которые управляют обменом веществ кожи. При дефиците магния старение кожи ускоряется. Действие магния активизируется в стрессовых ситуациях и защищает сердечный мускул.
Природный источник магния.
В водах Мертвого моря на 1 литр воды приходится 40 граммов магния.
Прием магния может вызвать диарею.
Без консультации врача его нельзя принимать людям с различными заболеваниями почек.
К началу

Марганец (manganese).
Компонент (наряду с цинком и медью) ферментативной системы антиоксидантов.
- Необходим для здоровья костей и нервной системы.
К началу

Медь (Copper, Cuprum).
Компонент (наряду с цинком и марганцем) антиоксидантной энзимной системы.
- Необходима для образования меланина и метаболизма железа.

К началу
Молибден (Molybdenum).
Микроэлемент.
- Способствует метаболизму жиров и углеводов.
- Жизненно важен для усвоения железа.
- Участвует в производстве мочевой кислоты.
К началу

Натрий (Natrium) и Хлор
Это основные держатели осмотического давления, которое предотвращает утечку воды из кровеносных сосудов в прилежащие ткани.

Натрия хлорид
Содержится в хлебе, сыре, сливочном масле, яйцах, пшене, моркови, свекле и других продуктах. В жаркую погоду, при усиленной работе, спортивных нагрузках суточная потребность возрастает до 20 г.
Избыточное количество натрия хлорида способствует задержке жидкости в организме и возникновению отечности.
Требуется организму в количестве 10—15 г в сутки.
К началу

Селен (selenium).
Действует самостоятельно и с витамином E как антиоксидант для нейтрализации свободных радикалов.
- Способствует укреплению иммунной системы.
- Питает клетки, повышая в них уровень энзимов-антиоксидантов, и предохраняет их от разрушительного воздействия радиационных и химических канцерогенов.
- Способен предотвращать развитие рака у людей и у животных.
Дефицит селена в человеческом организме приводит к высокому риску заболевания раком прямой кишки, молочной железы, матки и яичников, простаты, мочевого пузыря, легких и кожи.
Селен содержится во многих растениях, особенно в чесноке, зерне, спарже, а также в мясе и морепродуктах. Но его уровень в растениях зависит от состава почвы в том или ином регионе.
К началу

Фосфор (phosphorus).
- Необходим для нормальной структуры костей, ногтей и зубов и их крепости.
- Важен для усвоения глюкозы и превращения ее в энергию.
Фосфор содержится в молочных продуктах, мясе, рыбе, зернобобовых.
Недостатка фосфора в организме практически не встречается.
К началу

Хлор (Chlorine)
См. Натрий.

Хром (chromium, chrome).
Микроэлемент.
Нужен как фактор "глюкозовой толерантности".
- Участвует в регулировании уровня сахара в крови, так-как способствует выработке инсулина.
При недостатке хрома организм вынужден работать с удвоенной энергией, чтобы поддерживать сахарный баланс. В результате этого человек начинает испытывать острую потребность в сладком.
Во время диеты на похудение хром может играть важную роль, так-как поможет сократить неоправданно-завышенную потребность в сладком и углеводах.
Хром содержится в морских продуктах, мясе, бобовых, молочных продуктах, орехах и цельных злаках. Многие из этих продуктов излишне калорийны при снижении веса. В таких случаях целесообразно использовать специальные пищевые добавки с хромом.
50-300 мг хрома в день не могут вызвать никаких отрицательных эффектов.
К началу

Цинк (zinc).
- Необходим для поддержания здоровья репродуктивной и иммунной систем.
- Нужен для восстановления и обновления тканей.
Дефицит цинка - нередкая причина увеличения размеров простаты.
К началу
Витамины и аминокислоты

В заметке использованы материалы:
- из журналов "Оптима" (Приложение к газете "Вести").
- из журналов "Здоровье".
- "Справочник по продуктам" фирмы Гербалайф.
- Гарри Алдер. "Практическое руководство по продлению жизни".
- Материалы фирмы Эдом о Мертвом море.
Подбор материалов, текст и оформление страницы:
Виталий Ерёменко
Пишите нам | Короткие заметки | Состав продуктов и нормы | | Заметки репатрианта
Вверх

Сайт Alvitan.com зарегистрирован 06 Октября 2002.
Все права защищены ©2002 - 2024 Alvitan.com
Копирование допускается по согласованию с владельцами сайта с URL-ссылками на наши страницы-источники.